AOC Montlouis-sur-Loire “Cuvée Réservée Brut”

Notre Montlouis “Cuvée Réservée Brut” est une méthode traditionnelle avec une belle robe nette et brillante, d’un or profond. Vous apprécierez son nez élégant et fruité avec ses arômes d’agrumes et de coing. Un vin avec une belle tenue en bouche où corpulence et finesse s’allient avec bonheur à la légèreté de ses bulles.

Vinification

• Pressurage à la propriété
• Entrée des jus dans nos caves
• Fermentation alcoolique conduite à basse température
• Élevage sur lies fines pendant environ 3 mois
• Assemblage et filtration avant tirage
• Seconde fermentation en bouteille: ajout de la liqueur de tirage et prise de mousse sur lattes pendant 24 mois minimum
• Remuage et dégorgement à la glace
• Totalité du processus: Supérieur à 36 mois

Accords Mets & Vins

Notre Montlouis “Cuvée Réservée Brut” peut être servi en apéritif, avec des petits croissants façon pizza par exemple, ou en dessert.

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