AOP Touraine Rouge “Domaine des 7 lieues” Cellier Beaujardin 2020

Cette cuvée “Domaine des 7 lieues” est un vin issu du cépage typiquement local: le Côt, à la fois riche en tanins et souple tant il est fruité. Sa finale, légèrement tilleul, en fait un vin complexe et riche.

Vinification

• Sélection Parcellaire
• Cuvaison longue issu d’une vendange bien mûre
• Séparation des jus dit de “presse” et de “goûte”
• Mise en bouteille au domaine

Accords Mets & Vins

Cette cuvée “Domaine des 7 lieues” se déguste sur une côte de bœuf, avec un bourguignon ou sur du fromage.

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