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AOC Pouilly Fumé “La Charmette”
13,50 €
Dégustation & Vinification
Cette cuvée Pouilly Fumé “La Charmette” est un vin issu du cépage sauvignon. La robe est d’un joli jaune pâle aux reflets verts. Des notes de calcaire et de fruits jaunes comme la mirabelle dominent au nez. L’attaque en bouche est ample et dense. La finale structurée accompagnée d’une très légère amertume rafraîchissante est très agréable.
Vinification
- Premier jus d’un pressurage traditionnelle
- Débourbage par stabilisation à froid
- Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures (maximum 16°C)
- Élevage en cuve sur lies fines pendant 4 à 8 mois
Accords Mets & Vins
Le Pouilly Fumé “La Charmette” se déguste en apéritif et s’accorde magnifiquement avec les fruits de mer, poissons grillés et en sauce comme une blanquette de cabillaud, ou encore sur une viande blanche…
À découvrir également: Touraine “Vert Galant” Blanc Sec
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Récompenses | Médaille Double Or 92/100 Challenge International Gilbert & Gaillard 2024 |
| Type de vin | Tranquille |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Sauvignon |
| Caractère | Sec |
| Sucres résiduels | 0,7 g/L |
| Degré alcoolique | 13% |
| Contenance | Bouteille 75 cl |
| Température de service | 10° – 12° C |
| Garde | 2 ans |
| Terroir | Marnes kimméridgiennes et Calcaire de Villiers |
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